万人龙虎:私房必备早餐包,家人朋友都爱吃,教你制作香甜炼乳蔓越莓手撕包

这款面包十分松软香甜,因为加入了炼乳,所以奶甜奶甜的,但是又不会特别甜到发腻,恰到好处的淡淡甜味十分可口。再加上酸甜的蔓越莓果粒,又给了面包另一层口感和口味,吃一口麦香、发酵香、奶香、甜香加酸甜的果香在口腔中交融,口味层次丰富又十分搭配,太享受了。一片片撕着吃很过瘾。

材料:

高筋面粉:200g 牛奶:125g 细砂糖:20g 炼乳:15g 盐:3g

酵母:3g 黄油:20g 蔓越莓:20g 涂抹炼乳:20g 涂抹黄油:20g

步骤:

1:将黄油外的所有材料放进面包机或者厨师机揉到初步扩展阶段,可以拉出较厚的膜时加入软化好的黄油再揉至完全扩展阶段即可

2:揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜放在室温发酵至两倍大,这个时候把涂抹材料的黄油和炼乳放在一起搅拌均匀,蔓越莓切碎一点,全部放在一边备用。

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